埋地式油脂分離器是利用重力作用，使污水中的油脂與分離出來的大分子顆粒懸浮在填料上形成浮渣層，利用刮板機的攪拌力及水流對浮渣層的剪切力來去除油脂。實現了污水的密閉排放，解決了地下建筑污水排放時的二次污染，采用污水和雜物分離技術，使得整個設備在運行過程中，實現了免清掏，同時該系列設備還有維修率低的優點，設備是現代社會消除地下建筑物污水排放二次環境污染的選擇。
埋地式油脂分離器憑借其隱蔽安裝、高效處理的特點，廣泛應用于需要控制餐飲廢水油脂含量、保護市政管網及環境的場景，具體應用領域如下：
1. 商業餐飲場所
在大型商場、美食街、酒店及連鎖餐廳中，廚房每日產生大量含油脂廢水。埋地式油脂分離器可直接安裝于地下，不占用室內空間，通過重力分離與物理攔截技術，有效去除廢水中的動植物油、食物殘渣等污染物。處理后的廢水可達標排放至市政污水管網，避免油脂在管道中凝結堵塞，降低排水系統維護成本。例如，某購物中心統一安裝后，餐飲區排水故障率顯著下降，周邊環境異味問題得到改善。
2. 食品加工與中央廚房
食品生產企業的清洗、油炸及冷卻環節會產生高濃度含油廢水。埋地式分離器可集成于廠區地下排水系統，通過多級分離設計（如斜板沉淀、濾網攔截）實現油脂與廢水的初步分離。分離出的油脂可回收用于生物柴油或工業原料，減少廢棄物處理壓力。同時，設備密封結構可防止異味擴散，符合食品行業衛生標準。
3. 市政排水管網保護
在老舊城區或餐飲密集區，未經處理的含油廢水易導致市政管網堵塞，引發污水倒灌、道路積水等問題。埋地式油脂分離器作為管網前端預處理設施，可集中處理區域餐飲廢水，降低油脂進入主管網的比例。其地下安裝方式不影響地面交通與景觀，適合城市更新項目中的管網改造工程。
4. 景區與公共設施
旅游景區、交通樞紐（如機場、火車站）的餐飲服務區需兼顧環境美觀與排水效率。埋地式分離器可隱藏于綠化帶或服務設施下方，通過自動排油裝置定期清理積油，減少人工干預。處理后的廢水可直排或接入中水回用系統，用于綠化灌溉或沖廁，實現水資源循環利用。
5. 環保合規要求嚴格的區域
在河流、湖泊等水體敏感區周邊，餐飲廢水需嚴格控制油脂排放。埋地式分離器可確保出水水質達到地方環保標準，避免因油脂超標導致的行政處罰或生態修復成本。部分設備還配備智能監測系統，實時上傳數據至監管平臺，滿足合規管理需求。
